Tarte tatin aux pêches plates comme un dernier goût d'été

La pêche plate est une variété de pêche blanche aussi nommée Pentoo (du chinois Pan Tao qui signifie Pêche du Paradis)  ou doughnut peach en anglais (elle ressemble en effet à un beignet...).
Une recette qui vous donnera la pêche, heureusement d'ailleurs, car il en faudra quelques foulées sur la plage pour éliminer cette délicieuse tarte à laquelle vous ne pourrez cependant résister : mes enfants ne veulent plus de celle à la pomme depuis qu'ils ont dévoré celle à la pêche (ils guettaient derrière, pendant que je prenais la photo...)

 

Tarte tatin aux pêches plates

Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

A l'heure du goûter # 10 : gaufres fourrées à la vergeoise

Le goûter est un moment important pour nos petits marmitons, qui ne mangent souvent pas grand-chose le midi... Ces gaufres vont les recharger en sucre, accompagnées d'un fruit frais, ils sont prêts à affronter leurs devoirs (pour ceux qui en ont) ou vaquer à leurs activités et tenir jusqu'au dîner.

 

Gaufres fourrées à la vergeoise

Pour 10 gaufres
Réalisation : facile
Préparation : 15 à 20 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 5 mn par gaufre