Tarte tatin aux pêches plates comme un dernier goût d'été

La pêche plate est une variété de pêche blanche aussi nommée Pentoo (du chinois Pan Tao qui signifie Pêche du Paradis)  ou doughnut peach en anglais (elle ressemble en effet à un beignet...).
Une recette qui vous donnera la pêche, heureusement d'ailleurs, car il en faudra quelques foulées sur la plage pour éliminer cette délicieuse tarte à laquelle vous ne pourrez cependant résister : mes enfants ne veulent plus de celle à la pomme depuis qu'ils ont dévoré celle à la pêche (ils guettaient derrière, pendant que je prenais la photo...)

 

Tarte tatin aux pêches plates

Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn