A Table avec Harry Potter #32 La soupe à l'oignon de Kreattur

La soupe à l'oignon dans sa version originale : simple, épaisse et fumante... Mais du fait qu'aujourd'hui on la trouve souvent garnie de gruyère râpé, on la connaît de plus en plus sous le nom de gratinée à l'oignon ou encore gratinée des Halles...

 

Soupe à l'oignon 

Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

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A Table avec Harry Potter #29 Velouté de pâtisson

Le pâtisson est une variété de courge aussi appelé bonnet de prêtre ou couronne impériale en raison de sa forme ronde et aplatie, mais vous le connaissez peut-être sous le nom d'artichaut de Jérusalem. Ce légume blanc, vert et parfois orangé a en effet un goût très prononcé d'artichaut...

 

Velouté de pâtisson

 Pour 2 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 à 20 mn

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