Noël en Allemagne : le (Christ)stollen

Cette spécialité allemande est aussi appelée Christstollen. Elle est consommée essentiellement en période de Noël et possède de nombreuses variantes selon l’endroit où elle est fabriquée. Celle que je préfère vient du nord et de l’ouest : quand elle est fourrée à la pâte d’amande...

 

Christollen ou Stollen

 Pour 6 personnes
Difficulté moyenne
Pétrissage : 20 à 30 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 30mn

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