Brioche de Nanterre

Cette brioche à la mie filante est à déguster en toutes circonstances, mais c'est à la sortie du four - à peine tiédie - qu'elle délivrera tous ses arômes...

 

Brioche de Nanterre

 Pour un moule à cake
Réalisation : difficile
Préparation : 30 mn à la main et 20 mn au robot
Levée : une nuit et 2h30
Cuisson : 35 mn

La Table Monde