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Rédigé par Stanislas

Ketchup maison

Il faut du temps pour faire un ketchup maison, mais c'est un jeu d'enfant et le résultat est à la hauteur de l'attente ! Heinz n'a qu'à bien se tenir...

 

Ketchup

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 2 h 15

Recettes de cuisine

 

 

  1. Dans une sauteuse, mettre les tomates coupées en morceaux, les oignons émincés, l’ail écrasé, les clous de girofle, le piment, le sel et le poivre.
  2. Faire mijoter 3/4 d’heure à feu doux en écrasant les tomates en milieu de cuisson
  3. Ajouter le sucre et le vinaigre puis cuire environ 1 h 30 (jusqu'à épaississement)
  4. Passer la sauce et conserver le jus dans des bocaux.

 

Retrouvez ce ketchup maison testé sur le blog de Françoise.