Panna cotta aux bananes caramélisées au beurre salé

Ce dessert réconfortant est parfait pour clore un déjeuner dont le plat principal est les lasagnes.
Isabelle, mon amie a bien aimé et nous aussi. Ne le répétez pas mais elle en a mangé 2...

 

Pour 5 ramequins
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Réfrigération : 2 h

• 40 cl de crème liquide
• sucre (selon le goût de chacun)
• 2 feuilles de gélatine
• 1 grosse banane
• 1 noisette de beurre demi-sel
• 1 cuillère à soupe de vergeoise

1. Mettre les feuilles de gélatine dans un saladier d'eau froide.
2. Faire chauffer la crème dans une casserole.
3. Essorer les feuilles de gélatine et incorporer à la crème à l'aide d'un fouet.
4. Sucrer selon votre goût puis remplir les ramequins et mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures.
5. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux et ajouter la vergeoise.
6. Lorsque le mélange a pris une belle couleur caramel, ajouter les rondelles de bananes et faire dorer de chaque côté.
7. Répartir dans les ramequins et servir.