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Nos desserts

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Les gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises : La Table Monde a goûté et... adoré #36

Les gaufres de Liège (ou gaufres de chasse ou encore gaufres au sucre) sont un pur délice qui se suffit à lui-même ! Pas de sucre, de confiture ou de chocolat à rajouter, tout est dans la pâte : sucre perlé croquant à l'intérieur et légèrement caramélisé en surface... à dévorer chaudes ou froides.

 

Gaufres liégeoises

 Pour une dizaine de gaufres
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Repos : 45 mn
Cuisson : 3 mn par gaufre

Recettes de cuisine

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La tarte à la mélasse

Tarte à la mélasse : A Table avec Harry Potter #24

C'est en lisant Harry Potter que j'ai découvert la tarte à la mélasse. Cette tarte, présente dans chacun des 7 tomes du célèbre apprenti magicien, est le dessert préféré d'Harry... Très connue en Angleterre ou encore au Canada, elle est encore nouvelle dans l'hexagone, et c'est bien dommage...

 

Tarte à la mélasse

 Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération de la pâte : 1 h
Cuisson : 35 à 40 mn

Recettes de cuisine

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Beignets de banane

Beignets de banane comme à l'île de La Réunion

Des beignets pour le goûter, très rapides à faire : saupoudrés de sucre de canne, c'est un vrai régal... Ma grand-mère à l'île de La Réunion m'en faisait, à mon tour j'en fais pour mes enfants...

 

Beignets de banane

Pour 6 à 8 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Recettes de cuisine

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Tarte meringuée au citron

Tarte meringuée au citron de la tante Pétunia : A Table avec Harry Potter #19

La tarte au citron est celle qui aura sans doute toujours ma préférence, peut-être que cela tient à sa légère acidité - les tartes ayant souvent tendance à être particulièrement sucrées... En version meringuée, c'est ajouter la cerise sur le gâteau...

 

Tarte meringuée au citron

Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

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