Beignets de banane comme à l'île de La Réunion

Des beignets pour le goûter, très rapides à faire : saupoudrés de sucre de canne, c'est un vrai régal... Ma grand-mère à l'île de La Réunion m'en faisait, à mon tour j'en fais pour mes enfants...

 

Beignets de banane

Pour 6 à 8 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Recettes de cuisine

 

  • 3 grosses bananes bien mûres
  • 3 cuillères à soupe bombées de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre roux pour saupoudrer
  • huile pour friture
  • rhum pour flamber (facultatif)

 

  1. Ecraser les bananes à la fourchette.
  2. Ajouter la farine et le sucre vanillé.
  3. Mélanger.
  4. Faire chauffer l’huile dans une poêle.
  5. Disposer des cuillères à soupe de pâte.
  6. Dorer 2 minutes de chaque côté.
  7. Disposer dans une assiette sur du papier absorbant.

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