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Nos recettes d'entrées, soupes, salades...

Rillettes, soupe à l'oignon, chutneys, crostini, flamiche...
Achards de légumes de La Réunion

Achards de légumes de La Réunion

Les achards sont meilleurs le lendemain, voire le surlendemain. A l'île de La Réunion, ils se mangent aussi bien en entrée qu'en sandwich avec du jambon blanc. A vous de choisir...

 

Achards de légumes de La Réunion

Pour 2 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn

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Rillettes de saumon

Rillettes de saumon : 1001 Escales #marine

Quand un saumon fumé rencontre un filet de saumon, cela ne peut qu'être profitable aux deux, et à celui ou celle qui les déguste ! Quant à commencer une escale marine avec des rillettes de saumon, c'est forcément de bon augure...

 

Rillettes de saumon

 Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

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Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre de ma grand-mère pour un patate day chez Cathy

Une salade que préparait ma grand-mère réunionnaise. compte tenu des ingrédients cette salade se suffit à elle-même. Ce qui n'empêchait pas mes grands-parents, comme tout bon réunionnais, de l'accompagner d'une "boule" de riz...

 

Salade de pommes de terre

 Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

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Soupe de miso - misoshiru

La soupe de miso

La soupe de miso (misoshiru) est un plat traditionnel japonais constitué essentiellement de pâte de haricots ou fèves de soja, fermentée jusqu'à 3 ans puis salée. Elle peut être consommée à n'importe quelle heure de la journée, même au petit déjeuner...

 

Soupe de miso - misoshiru

Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

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