Entrées, soupes, salades - Results from #20

Rédigé par Murielle

Achards de légumes de La Réunion

Les achards sont meilleurs le lendemain, voire le surlendemain. A l'île de La Réunion, ils se mangent aussi bien en entrée qu'en sandwich avec du jambon blanc. A vous de choisir...

Achards de légumes de La Réunion

Pour 2 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn

Recettes de cuisine

île de La Réunion

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Rédigé par Murielle

Rillettes de saumon : 1001 Escales #marine

Quand un saumon fumé rencontre un filet de saumon, cela ne peut qu'être profitable aux deux, et à celui ou celle qui les déguste ! Quant à commencer une escale marine avec des rillettes de saumon, c'est forcément de bon augure...

Rillettes de saumon

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Recettes de cuisine

pique-nique

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Rédigé par Murielle

Salade de pommes de terre de ma grand-mère pour un patate day chez Cathy

Une salade que préparait ma grand-mère réunionnaise. compte tenu des ingrédients cette salade se suffit à elle-même. Ce qui n'empêchait pas mes grands-parents, comme tout bon réunionnais, de l'accompagner d'une "boule" de riz...

Salade de pommes de terre

Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn

Recettes de cuisine

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Rédigé par Murielle

La soupe de miso

La soupe de miso (misoshiru) est un plat traditionnel japonais constitué essentiellement de pâte de haricots ou fèves de soja, fermentée jusqu'à 3 ans puis salée. Elle peut être consommée à n'importe quelle heure de la journée, même au petit déjeuner...

Soupe de miso - misoshiru

Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Asie

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Nouvelles recettes

Sundae crème glacée confiture de myrtilles et beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète moderne est centenaire (commercialisé en 1923 par l'américain Joseph L. Rosefield sous le nom de "Peter Pan peanut butter") ;...

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Confiture fraises et rhubarbe

L'acidulé de la rhubarbe me plaît beaucoup et associée à la fraise, elle en est légrèrement adoucie.J'ai réalisé 2 versions de cette association en...

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Flan libanais à la fleur d'oranger - ou Mouhalabia

D'origine Perse (à l'époque de la dynastie des Sassanides), le flan dit libanais, nommé également mouhallabié, est un dessert oriental tout en...

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Confiture de fraises et figues

Une association qui plait à toute la famille.Cette année, j'ai refait les stocks : 3 kg de fraises et 3 kg de figues pour agrémenter nos...

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Bâtonnets esquimaux - sorbet glacé mirabelles au sirop de fleur d'oranger

Les esquimaux - ces batônnets originellement vendus dans les salles de cinéma, en version sorbets ou crèmes glacées enrobées de chocolat - ont été...

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Nos recettes d'entrées, soupes, salades...

Les achards sont meilleurs le lendemain, voire le surlendemain. A l'île de La Réunion, ils se mangent aussi bien en entrée qu'en sandwich avec du jambon blanc. A vous de choisir...

Quand un saumon fumé rencontre un filet de saumon, cela ne peut qu'être profitable aux deux, et à celui ou celle qui les déguste ! Quant à commencer une escale marine avec des rillettes de saumon, c'est forcément de bon augure...

Une salade que préparait ma grand-mère réunionnaise. compte tenu des ingrédients cette salade se suffit à elle-même. Ce qui n'empêchait pas mes grands-parents, comme tout bon réunionnais, de l'accompagner d'une "boule" de riz...

La soupe de miso (misoshiru) est un plat traditionnel japonais constitué essentiellement de pâte de haricots ou fèves de soja, fermentée jusqu'à 3 ans puis salée. Elle peut être consommée à n'importe quelle heure de la journée, même au petit déjeuner...