Un cake salé facile à réaliser pour une savoureuse entrée tiède ou froide, ou bien encore à emmener pour un pique-nique au goût d'Italie...
Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
- 225 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 10 cl de vin blanc
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 grosses cuillères à soupe de pesto rouge (aux tomates séchées)
- 2 grosses cuillères à soupe de pesto vert (basilic)
- 60 g de parmesan râpé
- 40 g de pignons de pin
- préchauffer le four à 180°
- Mélanger la farine avec le sel, le parmesan et la levure.
- Creuser un puits et verser les 4 oeufs entiers, l'huile d'olive et le vin blanc.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Séparer la pâte en 2 : dans l'une, incorporer le pesto rouge, dans l'autre le pesto vert.
- Verser en alternant les 2 pâtes, saupoudrer le dessus de pignons de pin et enfourner 35 à 40 minutes.
Une recette dénichée dans les petits plats de Khala, un recueil de petites recettes pour une cuisine gourmande sans prise de tête - dont ce délicieux cake aux 2 pestos qui, à la maison, en a régalé plus d'un... Khala, c'est aussi Khala et compagnie , un blog riche en délices sucrés ou salés, depuis le petit-déj au goûter en passant par l'apéro ou l'addict chocolat ... Khala, enfin, fut notre invitée d'honneur lors d'une Escale spéciale Saint-Valentin au pays du coeur , haut lieu de gourmandise s'il en est...
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