Nos recettes de poissons

Un rougail que faisait ma "mémé", toujours accompagné de "grains" et parfois à la place du riz blanc, c'était du maïs, je vous en reparle très vite.

Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Les noms des poissons de l'île de La Réunion tels que Vieille ananas, Prude rouge, Voilier, Mérou grand gueule ou encore Thon banane me laissent bien rêveuse.
Et pourtant c'est au rougail pilchards que j'ai tout de suite pensé pour le jeu de Patrick.
Les plats de poissons de mon île natale sont très simples à préparer.
Ce rougail, je l'ai mangé très jeune, réalisé par ma grand-mère et il a continué à me "poursuivre" et fait partie de ces souvenirs d'enfance dont on ne peut (ni ne veut) se séparer.

Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Une recette de Ré ou d'Oléron, en tous cas un mets de choix. La lotte de mer (aussi appelée diable de mer en raison de son aspect disgracieux) est un poisson riche en vitamines, minéraux, omega 3 et pauvre en lipides : on en mangerait tous les jours...

 Pour 2 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Repos : 1 nuit +15 mn
Cuisson : 10 mn