Comme tous les ans depuis 2007, je participe au World Bread Day organisé par Zorra. Et cette année, nous avons réalisé ces bagels à 6 mains : les miennes et celles de mes 2 "petits" marmitons. Ils ont adoré façonner, dorer et parsemer de graines ces petits pains moelleux. Et par dessus tout, ils se sont régalés en les garnissant de leurs ingrédients préférés !
Pour 10 petits pains
Réalisation : facile
Pétrissage : 10 mn
Levée : 1 h
Cuisson : 20 mn
Le brownie est avec les muffins, donuts, cookies et autres bars, le gâteau made in America, à décliner selon les envies en versions noisettes, noix de cajou, noix ou noix de pécan...
Pour 25 parts
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 à 25 mn
Si vous aimez le beurre de cacahuètes, qu'il soit crémeux ou crunchy et si vous aimez le chocolat, cette recette de Martha Stewart est faite pour vous !
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 45 mn
Un cake salé facile à réaliser pour une savoureuse entrée tiède ou froide, ou bien encore à emmener pour un pique-nique au goût d'Italie...
Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Il y a maintenant quelques temps que notre petite marmitonne a "hérité" d'une recette venue tout droit du Canada: les fameux carrés aux Rice Krispies® et aux Chamallows®. Merci Monik !
Pour 25 carrés
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Dans la série des goûters, les cookies de Laura Todd étaient incontournables.
La recette est disponible sur son site: ce serait dommage de s'en priver...
Pour une trentaine de cookies
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Vous ne ferez qu'une bouchée de ces hors-d'oeuvre, à l'apéro ou en entrée. A vous de choisir.
Et pour ceux qui aiment le sucré-salé, vous pouvez ajouter quelques grains de raisins noirs coupés en 2 dans la salade de poulet.
Réalisation : facile
Préparation : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ces fougasses à la mie bien moelleuse sont délicieuses pour un pique-nique ! Mes enfants aiment beaucoup le goût de l'ail et des herbes de Provence et, lorsqu'on leur a demandé de choisir des recettes de pains à réaliser eux-mêmes de leurs petites mains lors du reportage de E=M6 sur les pains maisons, ce sont ces fougasses qu'ils ont naturellement choisies...
Pour 2 fougasses
Réalisation : facile
Pétrissage : 8 à 10 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 20 mn
A ne pas confondre avec la gâche vendéenne qui est une brioche.
Ce pain à la mie dense et fondante accompagnera votre journée, enfin si vous n'avez pas tout dévoré au petit-déjeuner...
Réalisation : facile
Pétrissage : 10 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 35 mn
Une préparation mexicaine qui remonte à l'époque des Aztèques et qui accompagnera idéalement vos tortillas...
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Depuis des siècles, la madeleine roule sa belle bosse... elle a affolé les papilles du roi Stanislas Leszczynski, du narrateur dans La Recherche du temps perdu, celles de la "Confrérie gastronomique des compagnons de la Madeleine" dans leurs capes rouges et mantelets bleus, les miennes... et les vôtres ?
Pour 24 madeleines
Réalisation : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de repos : au moins 1 heure
Temps de cuisson : 10 mn
Cela fait quelques temps que je vois cette recette se balader de blog en blog et les photos à chaque fois me rappellent que mes marmitons aiment beaucoup tremper les madeleines dans leur lait ou leur tisane le matin. Moelleuses à souhait, elles sont meilleures le lendemain. A conserver dans une boite hermétique.
Pour 16 madeleines
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Pour la 6ème année consécutive, je participe au World Bread Day organisé par Zorra. Cette fois-ci, je vous propose une miche à la farine d'épeautre et aux noisettes qui accompagnera au choix votre tablette de chocolat ou votre pâté de lapin aux noisettes.
Réalisation : difficile
Préparation : 35 mn
Levées : 1 nuit + 2 h
Cuisson : 25 mn
Ces petits chaussons salés sont un régal d’amuse-bouches : une recette qui gagne en simplicité et une préparation ultra-rapide !
Pour une quinzaine de mini chaussons
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 12 à 15 mn
Dès que j'ai vu cette recette de gâteau zébré chez Réquia (clic), j'ai su que j'allais la faire très vite pour mes marmitons. Notre "grande" marmitonne est en classe verte mais pas notre "petit" marmiton, qui, lui a toujours bien faim après son cours de tennis. Et voilà la recette adaptée avec ce que j'avais dans mes placards et en version individuelle. J'en referai pour le retour de la grande, c'est sûr !
Pour 9 petits gâteaux zébrés (ou marbrés)
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ces mini meringues fourrés aux dés de féta aux herbes ont été réalisées pour le pique-nique de blogueurs culinaires organisé par Dorian dans les jardins de Bercy en juillet.
Les "cobayes" ont apprécié.
Pour 20 mini meringues
Difficulté moyenne
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 h 30
Il était une fois un panier rempli de champignons, d'oignons, d'oeufs, de crème, d'un petit pot de beurre et... d'une recette...
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Ces petits pains me rappellent mon enfance. Les boulangers préparaient les sandwichs jambon-beurre avec des navettes. c'était moelleux et légèrement sucré.
Maintenant je les prépare pour mes enfants lorsque nous partons en pique-nique, mais ils les apprécient aussi au goûter.
Pour 10 navettes
Difficulté moyenne
Pétrissage : 20 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 15 à 20 mn
A l'occasion du World Bread Day 2009, je vous propose ce pain de campagne que toute la famille apprécie aussi bien au petit déjeuner qu'au dîner.
Beurre et confiture, pâté ou encore rillettes, à vous de choisir...
Réalisation : facile
Pétrissage : 10 mn
Levée : une nuit + 2 h
Cuisson : 40 mn
Les samedis, pour nous c'est sandwich. Pratique après les activités des marmitons en herbe. Je varie les pains et celui-ci a une bonne place dans leurs préférences : son moelleux leur plait bien.
Pour moule à cake
Réalisation : facile
Pétrissage : 20 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 30 à 40 mn
Ces petits pains ronds originaires de Belgique plaisent particulièrement à nos marmitons au goûter surtout lorsqu'on y met du chocolat blanc aux spéculoos...
Pour 7 pistolets
Réalisation : facile
Pétrissage : 15 à 20 minutes
Levée : 2 h
Cuisson : 25 mn
Le cumin originaire d'Orient était autrefois une épice à fumer.
Associée à la carotte, le cumin en sublime le sucré.
Pour 4 petits pains
Réalisation : facile
Pétrissage : 10 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 30 mn
Pour le World Bread Day 2013 organisé par Zorra (clic), je vous propose des petits pains garnis de jambon de Parme à transporter facilement comme des sandwichs.
Pour 5 petits pains
Pétrissage : 20 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 15 mn
Des petitspains-sandwiches qui ne se dévoilent que lorsqu'on mord dedans ! A emmener partout : au bureau, en pique-nique ou pourquoi pas à partager avec des gourmets-gourmands pour un brunch entre blogueurs culinaires...
Pour 10 petits pains
Difficulté moyenne
Levée : 2 h
Cuisson : 15 mn
Cette année à l'occasion du World Bread Day, je propose des petits pains d'automne aux graines de lin et fourrés au chocolat aux noisettes. Un goûter qui a fait des envieux à l'école...
Pour 10 petits pains
Réalisation : facile
Pétrissage : 10 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 20 mn
Des petits pains gourmands qui peuvent se déguster tels quels ou alors avec du beurre demi sel pour les gourmands... et j'en connais... Et pour les adultes, vous pouvez remplacer le jus de pommes par du cidre.
pour 4 ou 6 petits pains
Pétrissage : 15 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 15 à 20 mn
Des rillettes de canard réalisées avec du magret.
Et pour les accompagner, un pain rustique.
Nous n'avons pas été déçus de cette association.
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 h 40
Réfrigération : une nuit
Une recette pour apéros de la mer à tartiner sur une bonne tranche de blini ou de pain de campagne fait maison, rapide et archi-simple à réaliser...
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Après les rillettes de canard, craquez pour celles au lapin. Tout aussi facile à réaliser, la cuisson est un peu longue mais quel parfum dans la cuisine...
Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Cuisson : 2 h 30
Réfrigération : 1 nuit
Quand un saumon fumé rencontre un filet de saumon, cela ne peut qu'être profitable aux deux, et à celui ou celle qui les déguste ! Quant à commencer une escale marine avec des rillettes de saumon, c'est forcément de bon augure...
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
A emporter en pique-nique ou à servir à l'apéro, ces sablés sont un classique chez nous et même les enfants qui n'apprécient pas le fromage en réclament...
Pour environ 40 sablés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Repos : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Une salade qui sent bon les Charentes, qu’on peut réaliser avec d’autres fruits tels des cerises ou du raisin muscat, y ajouter une feuille de menthe : varier selon la saison ou son imagination…
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cette salade a été réalisée la première fois en 2007 pour notre petit marmiton qui était malade et qui avait envie d'une "salade de fruits à la rose".
Elle avait été postée, sous le pseudo Samania, sur l'un de mes premiers blogs Sans Lait Sans Soja quand notre petit marmiton était encore allergique aux Protéines du Lait de Vache et au soja.
Pour 4 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Réfrigération : 1 h
Une salade complète et pimentée comme j'aime, idéale pour un repas du soir ou à partager en pique-nique cet été.
Vous pouvez remplacer le poulet par de l'échine de porc, du boeuf, des crevettes, à vous de choisir.
Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn