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Pour notre premier potager, nous avons mis 6 plants de courgettes de 3 variétés différentes. Et nous avons eu beaucoup de courgettes, et ce n'est pas fini fin août.
Après la tarte à la courgette, les galettes de courgettes et le crumble de courgettes au parmesan, nous avons testé les bouchées de courgettes de ManueB (clic).
Elle y met du pecorino, mais introuvable ici. Je l'ai remplacé par du parmesan.
Toute la famille a apprécié. Cette recette reviendra souvent dans nos menus. Merci ManueB.

Pour environ 25 mini bouchées
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn + 20 mn

Voilà une excellente manière d’accommoder les coquilles Saint-Jacques, mais on peut en dire autant pour la tapenade maison...

 Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Un plat complet avec un légume tout rond et légèrement sucré.
Vous pouvez varier la farce selon vos envies (veau, boeuf hachés ou un mélange...)

Pour 3 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Un plat qui est aussi bon chaud que froid.
Profitez de la saisin des courgettes, surtout si vous avez la chance d'avoir un potager.
Vous pouvez ajouter aux courgettes des aromatiques ou des épices. 
Faîtes vous plaisir !

Pour 4 ramequins ovales
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 à 20 mn x 2

C'est encore la saison des courgettes. 
Après la tarte à la courgette et ricotta, voici des galettes rapides à faire qui peuvent servir d'accompagnement ou constituer un plat du soir.
Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan ou du comté.
La recette originale est ici (clic).

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Il y a quelques années, j'ai eu la chance d'assister avec ma cousine Sandra, à l'un des tout premiers ateliers culinaires animé par Estérelle Payani (clic) à la Fraîch'Attitude dont l'intitulé était Repas à l'envers.
Au menu, il y avait : du filet mignon à la rhubarbe, du risotto aux fraises et un gâteau inattendu aux courgettes et au chocolat. 
Il reste encore quelques courgettes au potager, régalez-vous et faites deviner l'ingrédient "inattendu" du dessert.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 à 35 mn

Des légumes de saison qui accompagnent toutes les viandes, les poissons et qui peuvent même être dégustés sans accompagnement.
Et si vous avez la chance d'avoir un potager, la ratatouille sera bien plus parfumée.

Pour 2 personnes
Réalisation facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : environ 40 mn

En ce moment, c'est la pleine saison des courgettes au potager.
J'ai utilisé une courgette longue verte, une jaune et la moitié d'une courgette ronde de Nice.
A vous de faire selon vos goûts.
Cette tarte très douce se marie très bien avec une salade pour un repas du soir sur l'herbe.

Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn