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Mousse au chocolat sans jaune d'oeuf

Cette mousse sans jaune d’oeuf est si légère qu’il n’y a pas que les enfants qui redemanderont à avoir du dessert...

 

Mousse au chocolat

Réalisation : facile
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 4 h

La Table Monde

 

  • 5 blancs d'oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • une pincée de sel
  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie
  2. Monter les blancs en neige ferme avec le sel pendant que le chocolat refroidit
  3. Incorporer les blancs délicatement au chocolat fondu à l'aide d'une spatule
  4. Mettre au frais pendant quelques heures avant que les enfants ne goûtent trop dans les ramequins

 

4 autres recettes pour utiliser vos blancs d'oeufs :

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Macarons
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