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Nos recettes de pains et viennoiseries

Pains, baguette au levain, brioches, cheese naans, gâche, couronne des rois, lapin de Pâques...

Baguettes viennoises

Baguettes viennoises

Natures ou aux pépites de chocolat, à l'heure du goûter ou au petit déjeuner : elles feront les délices des…
Bolo-rei portugais

Bolo-rei portugais

Cette couronne des rois portugaise est en réalité une brioche truffée de pignons, d’oranges confites et de raisins secs et…
Brioche à effeuiller à la confiture de fraises

Brioche à effeuiller à la confiture de fraises

Maintenant que je suis en vacances, j'ai pris le temps de trier le dossier "A poster" et j'y ai retrouvé…
Brioche à la courge

Brioche à la courge

Voici une recette de brioche qui plaira à vos enfants et va réconcilier ceux qui n'aiment pas la courge avec…
Brioche Bouldouk à la vergeoise

Brioche Bouldouk à la vergeoise

Et voilà une brioche réalisée par Iza qui a séduit Nadia et qui fait le tour de la blogosphère grâce…
Brioche de Chelsea

Brioche de Chelsea

Une brioche idéalement servie tiède, badigeonnée d'un sirop de sucre et d'eau de fleur d'oranger : un régal !  …
Brioche de Nanterre

Brioche de Nanterre

Cette brioche à la mie filante est à déguster en toutes circonstances, mais c'est à la sortie du four -…
Brioche Suisse

Brioche Suisse

Après la Provence, la Bretagne, le Portugal, nous voici en Suisse pour célébrer les Rois avec cette brioche à la…
Brioche tressée à la mie filante

Brioche tressée à la mie filante

Cette brioche tressée vous réserve quelques surprises, par son goût, sa mie filante ce volume si impressionnant qui témoigne de…
Brioches au Toblerone

Brioches au Toblerone

Entre le Toblerone® et nous, il existe une grande histoire d'amour qui a commencé à la Fac grâce aux pavés…
Brioches aux pommes et à la vergeoise

Brioches aux pommes et à la vergeoise

Des morceaux de pommes parfumées à la vergeoise et à la cannelle dans des brioches individuelles... ça sent bon les…
Brioches diamant

Brioches diamant

Je suis un peu en retard dans mes publications... Pour ce Défi Boulange, dans la recette initiale, Nadia et Manue…
Campanile (brioche de Pâques corse)

Campanile (brioche de Pâques corse)

Fondante à l'intérieur, à la croûte joliment dorée, cette brioche traditionnelle de l'île de Beauté est aussi belle que bonne…
Chinois aux raisins secs

Chinois aux raisins secs

Dans la série "viennoiseries maison faciles", une recette incontournable : le chinois. La recette traditionnelle est aux raisins sec mais…
Chinois tout chocolat

Chinois tout chocolat

Après le chinois traditionnel nature - parsemé tout de même de raisins secs (ou de pépites de chocolats...) - voici…
Cinnnamon rolls de Manue

Cinnnamon rolls de Manue

Dès que j'ai vu cette recette (clic) sur le blog de Manue, je l'ai testée au goûter pour mes marmitons.…
Couronne des rois briochée

Couronne des rois briochée

La couronne des rois provençale, c’est celle des rois mages, ornée de diamants de sucre, de rubis et d’émeraudes de…
Couronne des rois tout chocolat

Couronne des rois tout chocolat

Pour cette couronne bordelaise, j'avais envie de chocolat (pour changer...) mais pas à tartiner : je le voulais partout dans…
Couronne tressée au chocolat praliné : La Table Monde a goûté et... adoré #20

Couronne tressée au chocolat praliné : La Table Monde a goûté et... adoré #20

Pépites de sucre et amandes effilées viennent protéger cette belle brioche au coeur si tendre de chocolat praliné... une protection…
Friands aux pépites de chocolat

Friands aux pépites de chocolat

Un goûter facile à faire et qui va sûrement plaire aux petites têtes blondes...   Pour 8 friandsRéalisation :très facilePréparation…
Hot Cross Buns : La Table Monde a goûté et... adoré #45

Hot Cross Buns : La Table Monde a goûté et... adoré #45

Brioches traditionnelles anglaises du vendredi Saint (Good friday), les hot cross buns ont la particularité (en plus d'être délicieusement épicées…
Kanelbullar au cacao et aux noisettes

Kanelbullar au cacao et aux noisettes

Lorsque j'ai vu le jeu lancé sur les blogs de Pascale, Pia et Annika pour célébrer la Sainte Lucie, je…
Kolaches ou brioches Tchèques à la confiture

Kolaches ou brioches Tchèques à la confiture

Encore une recette dénichée sur le blog d'Iza (clic) et que j'ai réalisée pour le goûter de mes marmitons. Ce…
Kougelhopf

Kougelhopf

Cette délicieuse pâtisserie alsacienne est une de ces recettes qui feraient croire au Père Noël ! A déguster toute l'année…
Koulitch (Brioche traditionnelle de la Pâques russe)

Koulitch (Brioche traditionnelle de la Pâques russe)

Brioche traditionnelle de la Pâques russe, le koulitch est le symbole du mont Golgotha (autrement dit le mont du crâne).…
La brioche "doudou" au caramel, chocolat au lait et noix de Pécan

La brioche "doudou" au caramel, chocolat au lait et noix de Pécan

Aujourd'hui pour le goûter, ce sera une brioche "doudou" au léger goût de caramel (directement dans la pâte), avec des…
Lapins briochés de Pâques

Lapins briochés de Pâques

Pour le nouveau Défi Boulange, Manue et Nadia nous proposent de réaliser des lapins de Pâques briochés.Et voilà notre version…
Lussekater aux Daims

Lussekater aux Daims

Après les kannelbullar au cacao et aux noisettes réalisés pour le jeu organisé par Pia, Pascale et Annika, voici une…
Manele ou les petits Saint-Nicolas briochés

Manele ou les petits Saint-Nicolas briochés

Ces brioches alsaciennes en forme de bonshommes et dont le nom signifie justement "petit homme", sont faites traditionnellement entre la…
Pain au chocolat facile

Pain au chocolat facile

Dans cette recette pas de feuilletage, mais le petit pain est tout de même croustillant et fondant...   Pour 6…
Pain aux raisins

Pain aux raisins

Le pain aux raisins : une délicieuse pâtisserie tout en spirale que tous les enfants auront au moins une fois…
Pains au lait

Pains au lait

Au goûter, c'est toujours un plaisir pour les petits marmitons d'en manger, surtout s'ils sont encore chauds, tout juste sortis…
Panettone

Panettone

Selon la légende, cette brioche traditionnelle des fêtes de Noël en Italie, fourrée de raisins secs et d’écorces d’oranges confites,…
Stollen (Christstollen)

Stollen (Christstollen)

Cette spécialité allemande est aussi appelée Christstollen. Elle est consommée essentiellement en période de Noël et possède de nombreuses variantes…
Suisses aux pépites de chocolat

Suisses aux pépites de chocolat

Facile, rapide et unanimement succulent ! que demander de plus...   Pour 6 SuissesRéalisation : facilePréparation : 20 mnCuisson : 32 mn
Tartes Tropéziennes

Tartes Tropéziennes

Cette " tarte " est en réalité une brioche parfumée à la fleur d'oranger et fourrée d'une crème pâtissière vanillée,…