Skip to main content

Nos recettes de légumes

Courgettes, petits pois, mojettes, rougail tomates...

Ratatouille

Des légumes de saison qui accompagnent toutes les viandes, les poissons et qui peuvent même être dégustés sans accompagnement.
Et si vous avez la chance d'avoir un potager, la ratatouille sera bien plus parfumée.

 

Ratatouille 

Pour 2 personnes
Réalisation facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : environ 40 mn
homme femme

courgettes, ratatouille, aubergines

Lire la suite...Ratatouille

  • Vues : 988

Bouchées de courgettes à la mozzarella

Pour notre premier potager, nous avons mis 6 plants de courgettes de 3 variétés différentes. Et nous avons eu beaucoup de courgettes, et ce n'est pas fini fin août.
Après la tarte à la courgette, les galettes de courgettes et le crumble de courgettes au parmesan, nous avons testé les bouchées de courgettes de ManueB (clic).
Elle y met du pecorino, mais introuvable ici. Je l'ai remplacé par du parmesan.
Toute la famille a apprécié. Cette recette reviendra souvent dans nos menus. Merci ManueB.

 

Bouchées de courgettes à la mozzarella

Pour environ 25 mini bouchées
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn + 20 mn

Recettes de cuisine

courgettes

Lire la suite...Bouchées de courgettes à la mozzarella

  • Vues : 206465

Galette de courgettes

C'est encore la saison des courgettes. 
Après la tarte à la courgette et ricotta, voici des galettes rapides à faire qui peuvent servir d'accompagnement ou constituer un plat du soir.
Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan ou du comté.
La recette originale est ici (clic).

galettes courgettes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

Recettes de cuisine

courgettes

Lire la suite...Galette de courgettes

  • Vues : 8169