Ces délicieuses pâtisseries peuvent bien entendu se manger nature, mais pourquoi se priver de les fourrer à ce qu'on aime, Nutella®, confiture à tous les parfums imaginables, chocolat, compote de pomme par exemple... d'ailleurs on finit tous par trouver SON beignet préféré : et vous... il est à quoi votre beignet favori ?

 Pour 8 beignets
Difficulté moyenne
Pétrissage : 15 mn
Levée : 2 h
Cuisson : 4 mn par beignet

Des beignets pour le goûter, très rapides à faire : saupoudrés de sucre de canne, c'est un vrai régal... Ma grand-mère à l'île de La Réunion m'en faisait, à mon tour j'en fais pour mes enfants...

Pour 6 à 8 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn

Une pâte à beignets facile à faire et qui peut servir à toutes sortes de fruits. Ici avec des pommes pour le plus grand plaisir de mes marmitons. A vous de varier les fruits !

Pour 6 à 8 pommes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 20 mn

Demain, c'est Mardi Gras.
C'est l'occasion de faire des fritures : ça va sentir bon la Fête Foraine avec cette recette de Chichis (pour les Français) et Churros (pour les Espagnols).

 Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 1 h

La meilleure gaufre est celle qu'on obtient avec l'expérience : ni trop sèche ni trop grasse ni trop croustillante ni trop molle... Ensuite, reste à la décliner en version chocolatée par exemple...

Pour 14 gaufres
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 à 5 mn pour 2 gaufres (selon votre gaufrier)

Le goûter est un moment important pour nos petits marmitons, qui ne mangent souvent pas grand-chose le midi... Ces gaufres vont les recharger en sucre, accompagnées d'un fruit frais, ils sont prêts à affronter leurs devoirs (pour ceux qui en ont) ou vaquer à leurs activités et tenir jusqu'au dîner.

Pour 10 gaufres
Réalisation : facile
Préparation : 15 à 20 mn
Repos : 2 h
Cuisson : 5 mn par gaufre

Les gaufres de Liège (ou gaufres de chasse ou encore gaufres au sucre) sont un pur délice qui se suffit à lui-même ! Pas de sucre, de confiture ou de chocolat à rajouter, tout est dans la pâte : sucre perlé croquant à l'intérieur et légèrement caramélisé en surface... à dévorer chaudes ou froides.

 Pour une dizaine de gaufres
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Repos : 45 mn
Cuisson : 3 mn par gaufre

L'un des goûtersles plus appréciés; souvenirs d'anniversairesou encore de fêtes foraines.
A parfumer selon vos envies : Nutella ®, sucre glace, confitures...

Pour 12 gaufres
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 à 5 mn pour 2 gaufres (selon votre gaufrier)

Les pets-de-nonne sont de délicieux beignets réalisés à base de pâte à choux.

Pour environ 20 pets-de-nonne
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Friture : 20 mn