Skip to main content

Nos recettes d'amuse-bouches...

Bonbons piment, billes aux olives, canapés, coeurs à l'orange et au gingembre, foie gras, oeufs mimosa...

Bouchées feuilletées au porc et à la courgette

En amuse-bouches ou en entrée, on n'en fera de toute façon qu'une bouchée...

 

 Bouchées feuilletées

Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Recettes de cuisine

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 500 g de viande de porc haché finement
  • 1 petite courgette
  • sel, poivre
  • 1 jaune d’œuf (facultatif)

 

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Éplucher la courgette 1 rang sur 2 et la râper finement.
  3. Mélanger à la viande hachée.
  4. Saler, poivrer.
  5. Dérouler la pâte feuilletée et découper en 12 morceaux à peu près égaux.
  6. A l'aide d'une cuillère à café, répartir la viande et fermer le petit sac en appuyant bien avec les doigts.
  7. Mettre les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 20 minutes.
  8. Surveiller la coloration.

 

Pour un effet plus brillant, dorer à l’aide d’un pinceau au jaune d’oeuf battu.

  • Vues: 13305