Pour une vingtaine de bouchées
Difficulté moyenne
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn

• 2 "doses" de béchamel (recette pour une dose )
  
• 50 g de parmesan
• 6 galettes de sarrasin

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Râper le parmesan et mélanger à la béchamel.
3. Mettre une galette au fond d’un moule à manqué (ou à tarte).
4. Etaler une couche de béchamel.
5. Mettre 2 galettes et continuer jusqu’à ce qu’il n’en reste plus en terminant par une galette.
6. Enfourner et cuire pendant 15 minutes à 180°C.
7. Découper en carrés et maintenir d’une pique en bois.