Glace aux Twix sans sorbetière
Une glace maison gourmande qui plait à nos marmitons. Pas besoin de sorbetière pour en faire, juste un peu de patience et de l'huile de coude...
Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Cuisson : 10 mn
Réfrigération : 6 h
- 25 cl de crème liquide entière
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de sucre
- 7 Twix (14 bâtons)
- 2 jaunes d'œufs
- Mettre dans une casserole 5 Twix et la crème liquide.
- Chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Les Twix fondent un peu.
- Retirer du feu et mixer.
- Fouetter les jaunes et le sucre.
- Mélanger la crème aux Twix avec le mélange jaunes + sucre.
- Puis cuire comme une crème anglaise jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère en bois.
- Mettre dans le bol du robot et fouetter à vitesse maximum avec la crème fraîche épaisse.
- Quand le mélange devient mousseux arrêter de fouetter et mettre dans un récipient au congélateur.
- Deux heures plus tard mélanger à la fourchette.
- Recommencer une autre fois et si vous êtes courageux encore une fois.
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