Gâteau "en miettes" made in Great Britain, le crumble est le plus souvent aux pommes. Voici donc la version classique, déclinable naturellement en fonction des goûts et des saisons...

 Pour 4 ramequins
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

• 3 pommes
• 100 g de beurre mou + 1 noisette
• 100 g de sucre + 1 cuillère à soupe
• 100 g de farine
• 1 pincée de cannelle

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Eplucher et couper les pommes en cubes.
3. Dans une poêle mettre la noisette de beurre, la cuillère à soupe de sucre, la cannelle et les cubes de pommes et laisser caraméliser en remuant de temps en temps.
4. Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts, la farine, le beurre et le sucre.
5. Disposer les pommes caramélisées dans 4 ramequins (ou un plat) et recouvrir de pâte à crumble.
6. Cuire pendant environ 20 minutes. Le crumble doit être légèrement doré.