Pancakes
Des petites crêpes américaines à servir au petit déjeuner avec un sirop d'érable, du miel ou encore du Nutella...
- 250 g de farine
- 300 ml de lait
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- Séparer les blancs et les jaunes.
- Monter les blancs en neige avec le sel.
- Mélanger au fouet les jaunes et le lait.
- Ajouter la farine, la levure et le sucre et mélanger bien.
- Incorporer les blancs en neige délicatement à la spatule.
- Faire cuire les pancakes un à un dans une poêle bien chaude et légèrement huilée entre chaque pancake.
- Dès que des bulles se forment, retourner et cuire l’autre côté.
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