La fête du pain 2008, c'était partout en France du lundi 12 mai au dimanche 18 mai, avec un rendez-vous parisien du jeudi au samedi sur le parvis de Notre-Dame, rendez-vous que je n'aurais manqué pour rien au monde ! Ne pouvant y aller qu'une journée, j'ai choisi le samedi (jour du master de la baguette de Tradition...) accompagnée d'Ana, du blog Les gourmandises d'Ana et de sa maman...

Eh bien, je n'ai pas regretté d'avoir choisi ce jour, bien qu'averses et éclaircies aient ponctué l'après-midi...

J'y ai revu Anis Bouabsa avec qui j'avais eu l'occasion, quelques jours auparavant, de longuement discuter boulange et pains au levain . Anis, qui venait de recevoir la baguette d'or 2008, concourait également pour la baguette Tradition - et devinez quoi ? Eh oui, après une attente insoutenable, après que tous les noms des 4e (de nombreux ex aequo), 3e et seconds furent énumérés par ordre descendant, il n'en restait plus qu'un : celui d'Anis Bouabsa, qui remporta donc cette édition 2008 de la meilleure baguette Tradition !
Quand on est le meilleur...

La région à l'honneur, cette année, était la Bretagne avec ses recettes traditionnelles - dont le fameux kouign aman - et son folklore.

Je suis rentrée avec, cette fois, dans mon panier :
- un kouign aman (de justesse !)
- 3 baguettes de Tradition
- 1 brioche aux pépites de chocolat

Et puis de bons souvenirs, la charmante compagnie d'Ana...
Ana que je remercie pour ces petits délices qu'elle m'a généreusement offerts : de l'huile d'olive parfumée à la truffe (en spray) ainsi qu'un pot de chutney que j'ai pu apprécier le soir même sur un morceau de baguette tradition...

Décidément, oui, une très belle journée...

Ma recette de baguette au levain (clic)

La fête du pain 2007 (clic)