L'inventeur de ce cocktail n'est pas un barman mais la mère de Winston Churchill, Jennie... au Manhattan Club en l'honneur de Samuel Tilden qui venait d'être nommé gouverneur.

 

Manhattan

 

  • 5 cl de rye whisky
  • 2 cl de vermouth doux (rouge) - ou sec pour un Manhattan Dry
  • 1 cerise à l’eau-de-vie ou à cocktail
  • 1 trait d’angostura
  • Glaçons

Verser les ingrédients dans un verre à mélange, remuer, filtrer dans un verre à cocktail et enfin ajouter la cerise…

L’angostura est un bitter – autrement dit un amer – qui peut être remplacé par n’importe quel autre bitter.

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