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Baci di Dama de Carla

Nous avons découvert cette spécialité italienne, l’année dernière grâce à Carla (la mère de notre amie, Kim). Toute la famille a apprécié ces petites bouchées au bon goût de noisettes.
Les Baci di Dama se laissent manger sans faim et feront partie de nos paniers gourmands à offrir pour les fêtes de fin d’année.

 

Baci di Dama

Pour 30 baisers des Dames
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 6/7 mn par fournée

Recettes de cuisine

Billes aux olives

Ces petites billes qu'on pourrait appeler mystères ne laissent rien voir du petit trésor qu'elles renferment, faîtes-les goûter en aveugle...

 

Billes aux olives

Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 2 à 3 mn

Recettes de cuisine

Choux farcis aux crevettes avec un air de petits lutins

De la pâte à choux toute simple, de belles crevettes, mayonnaise et ciboulette, un petit tour de main : vous voilà avec de délicieux petits lutins en guise d'amuse-bouches...

 

Petits choux farcis aux crevettes

 Pour une quinzaine de choux
Réalisation : facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Recettes de cuisine

Coulant au chocolat : La Table Monde a goûté et... adoré #11

Vous avez quelques minutes de libre et une furieuse envie de chocolat ? Laissez-vous tenter par ce coulant à préparer en 5 minutes et dont chaque bouchée encore chaude est un plaisir qui ne réchauffe pas seulement le corps...

 

Coulant au chocolat

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn
Réfrigération : 1 h
Cuisson : 10 mn

La Table Monde

Fondant au chocolat et à la Guinness

Un fondant au léger goût de bière, insoupçonnable pour ceux qui ne le savent pas.
A accompagner d'une chantilly avec du sucre glace, et pour les plus gourmands de la sauce au chocolat.

 

Fondant au chocolat et à la Guinness

Pour un moule de 20 cm de côté
Préparation : 10 mn
Cuisson : environ 40 mn

Recettes de cuisine

Gambas en habit d'épices : La Table Monde a goûté et... adoré #12

On se croirait presque en train de faire des gammes gustatives sur ces gambas en passant d’une gambas au curry à une gambas au miel à une autre aux herbes de Provence, paprika, sels parfumés...

 

Gambas en habit d'épices

 Pour 2 personnes
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Recettes de cuisine

Iles flottantes au curaçao bleu pour le KKVKVKK #46

Le KiKiVeutKiVientKuisiner lancé par Manue il y a quelques années poursuit sa route.
Pour cette édition sur le thème L'alcool s'invite en cuisine, je décide de participer en proposant des îles flottantes au curaçao bleu.

 

Iles flottantes au curaçao bleu

Pour 4 personnes
Difficulté : moyenne
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Kiss me

Avec un nom pareil, ce cocktail au goût fruité est à réserver pour une occasion très spéciale, de celles qui font durer les apéritifs un peu plus que d’ordinaire...

 

Kiss me

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn

Recettes de cuisine

Mousse au chocolat blanc sans oeufs

Un nuage de chocolat blanc dans la cuillère et chaque cuillerée qui nous emmène au paradis : on se surprend à n’être jamais rassasié...

 

Mousse au chocolat blanc

 Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Image

Mousse au chocolat noir

Voici un dessert facile à faire et qui plaira à tous les amoureux de chocolat noir.
Cette recette est tirée du livre Recettes d'autrefois.

 

Mousse au chocolat noir

Pour 6 personnes (ou 4 gourmands)
Préparation : 30 mn
Réfrigération : 4 heures

La Table Monde

Mousse aux trois chocolats

Cette recette avait été réalisée pour le Sugar High Friday #27, lancé par Jennifer de Domestic Goddess et dont le thème proposé par David Lebovitz était Chocolate by Brand... Je l'avais postée sur mon blog Blanc d'oeuf en 2007 et avais eu le prix du "grand winner" grâce à la photo...

 

Mousse aux trois chocolats

Pour 3 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté moyenne

Orgasme à hurler

Bien que servis glacés, certains mélanges ont le don de réchauffer le corps autant que l’atmosphère – quelques degrés gravis dangereusement sexy !

 

Orgasme à hurler

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn

Recettes de cuisine

Pavés au Nutella® et au chocolat

Du chocolat et du Nutella® : un an après les pavés au Toblerone à l’occasion d’un fameux pique-nique de blogueurs sur les pelouses de Bercy, je réalisai ces enivrants pavés au Nutella pour la 2e édition de ce pique-nique, dont vous pouvez retrouver le compte-rendu en cliquant ici...

 

Petits pavés fondants au Nutella et au chocolat

 Pour 25 pavés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Réfrigération : au moins 2h
Cuisson : 35 à 45 mn

Recettes de cuisine

Pavés au Toblerone

Après quelques essais infructueux du gâteau (presque) idéal, je réalise un fondantparticulièrement bon qui portera le nom de Pavés au Toblerone® et restera un des plus beaux souvenirs de mes années fac... Il aura plus tard un certain succès lors d'un fameux pique-nique de blogueurs sur les pelouses de Bercy...

 

Pavés au Toblerone

 Pour 25 pavés
Réalisation : très facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 35 à 45 mn

Recettes de cuisine

Pink love

Ce cocktail séducteur au parfum du fruit rouge, donne au Champagne une robe rose sombre : à savourer, à siroter, à déguster à deux...

 

Pink love

Réalisation : très facile
Préparation  5 mn

Recettes de cuisine

Pink princess

Un cocktail de printemps créé par le chef barman du Castel à Saint-Germain-des-prés - rue Princesse justement...

 

Pink princess

Réalisation : très facile
Préparation : 5 mn

Recettes de cuisine

Profiteroles

Les profiteroles ! Ces petits choux fourrés de glace à la vanille, nappés de bon chocolat chaud et entourés de chantilly sont un pur délice et un de mes desserts préférés...

 

Profiteroles

 Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

La Table Monde

Razzmopolitan

Un cocktail d'une subtilité rare, crée à l'Ice, le bar du Four Seasons Hotel de Dublin...

 

Razzmopolitan2 p

Risotto lardons-champignons

Un plat complet qui nous séduit de plus en plus, facile à réaliser pourvu qu'on ne le quitte pas des yeux, et surtout délicieux...

 

Risotto lardons-champignons

Pour 2 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 5 mn
Cuisson : 35 mn

La Table Monde

Sorbet au chocolat et à la rose

Un sorbet chocolaté au subtil parfum de rose... Ou un sorbet à la rose au subtil parfum de chocolat... Enfin, tout est délicat dans cette glace, aussi agréable en hiver qu’en été...

 

Sorbet au chocolat et à la rose

 Pour 9 moules
Réalisation : très facile
Préparation : 30 mn
Congélation : 6 h

Recettes de cuisine
 

Tarte choco-fraise

L'alliance de la fraise et du chocolat fera craquer plus d'un gourmand... alors en forme de coeur...

 

Tarte choco-fraise

 Pour 6 personnes
Réalisation : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Recettes de cuisine