Des Sundaes, j'en ai des préférés, beaucoup même - mais le préféré de mes préférés est incontestablement la version aux M&M's éclatés dans leur coulis de caramel au beurre salé : la cacahuète réhaussée par le chocolat et le caramel d'un côté, puis radoucie par la crème et le lait concentré sucré de l'autre côté, c'est à peine si j'ai assez de papilles pour en savourer toutes les nuances... c'est une amplitude gustative démesurée en bouche, que dis-je, au cerveau !

Pour 2 bacs de 2 litres (cf. photo plus bas)
Réalisation : très simple
Préparation : 15 mn
Congélation : au moins 6 h

• 1 sachet de 500g de M&M's
• 1 litre de crème liquide
• 2 boîtes de lait concentré sucré (2x397g)
• 1 bocal de caramel au beurre salé (200g)

1. Mixer les M&M's
2. Monter la crème en chantilly.
3. Ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger.
4. Dans deux ou trois grands bacs à glace (ici, deux tupperwares en verre de 2 litres chacun), verser alternativement une couche de chantilly, un peu de caramel, un saupoudrage de M&M's mixés, à nouveau de la chantilly, et ainsi de suite jusqu'à épouisement des ingrédients.
5. Laisser tel quel ou mélanger grossièrement en remuant très peu de façon à conserver toutes les textures intactes.
6. Mettre au congélateur au moins 6h.
7. Sortir 5 minutes avant la dégustation.